【导语·中国蔬菜网】4月24日，记者获悉，由于我市蔬菜价格暴涨，饭店在为红白喜事提供包桌时，为了控制成本，无一例外的都是以肉价相对稳定的荤菜为主。“现在蔬菜价格太贵了，如果包桌上以价位较高的素菜为主，不仅成本高，还会因为素菜多而让食客觉得不够实惠，综合考虑，只能为客户提供大量荤菜。”
4月24日，记者获悉，由于我市蔬菜价格暴涨，饭店在为红白喜事提供包桌时，为了控制成本，无一例外的都是以肉价相对稳定的荤菜为主。
“现在蔬菜价格太贵了，如果包桌上以价位较高的素菜为主，不仅成本高，还会因为素菜多而让食客觉得不够实惠，综合考虑，只能为客户提供大量荤菜。”一家以婚宴为主题的酒店经营者说。走访中记者了解到，饭店包桌的菜品确实大多以荤菜为主，素菜明显减少。“饭店这样做，也可以理解。不过，现在生活水平提高了，大鱼大肉都很普遍。如果饭店包桌时都以荤菜为主，可能因为太过油腻不利口而造成浪费。”一位市民说。
采访中，对于饭店在包桌时上大量荤菜的现象，许多市民都表示虽然理解其中的苦衷，但太过油腻会为自身的健康带来困扰。人们都希望，蔬菜的价格能尽快降下来，到那时，包桌上的素菜自然也就多起来了。