冬季是禽流感的高发季节，近期我国的邻国日本、韩国纷纷出现高致病性禽流感疫情，我国防疫形式较为严峻。要避免疫情在我国大规模爆发，需打好防御战。
日、韩两国疫情形式
11月22日日本向世界动物卫生组织报告称，11月15日至17日秋田县(AKITA)的2家动物园发生H5N6亚型高致病性禽流感，有2只园养黑天鹅发病、死亡。
韩国近期确认4起H5N6 高致病性禽流感疫情，扑杀万只家禽。疫情有向北部蔓延的趋势。目前韩国已将疫情风险提高至第二高的“警惕”级别。
关于禽流感病毒
禽流感(AI)是由A型流感病毒引起的发生于各种家禽和野鸟的烈性传染病。禽流感病毒可以通过家禽传播并导致严重的大规模疫情。
按照在禽类群体中的致病力，可将禽流感病毒分为两类：高致病性与低致病性。高致病性病毒导致某些禽类物种的高死亡率(在48小时内死亡率高达100%)。低致病性病毒也会导致禽类间疾病疫情，但通常都不伴有严重的临床疾病。
绝大多数禽流感病毒不会感染人类；但是甲型H5N1和甲型H7N9等某些病毒却会造成严重的人际感染。
如何预防感染禽流感病毒
做好预防工作，完全可避免感染禽流感。消费者需注意以下几点：
1、避免接触活禽鸟及其分泌物。如不慎接触到，应立即用肥皂彻底清洗双手。
2、从正规渠道购买生禽产品。
3、生禽产品买回后，注意生熟食分开。将生禽加热烹饪，禽流感病毒较为脆弱，通过高温烹饪完全可以将其杀灭。因此吃熟禽肉、蛋产品不会感染禽流感。