寿光蔬菜产业控股集团11月份监测的8大类20余种蔬菜单品月总平均价格为3.17元，较去年同期的2.74元上涨了15.71%。
11月份日平均价格最高为3.37元/公斤，最低为2.99元/公斤，涨跌幅达12.71%。
11月份较往年同期涨跌幅明显的有白萝卜、菜花（花菜）、芹菜、青冬瓜、长南瓜、黄瓜，涨跌幅分别为192.86%、183.44%、155.38%、-57.22%、-37.5%、-37.2%。
进入11月份，北方迎来冬季，降温、雾霾天气增多，再加冷空气来袭，气温进一步降低且光照不足，致使大棚设施蔬菜生长缓慢，市场供应不足，菜价有所上涨；南方菜陆续收获上市，补充市场需求，市场迎来“南菜北运”阶段，生产及物流成本也随之增加，助推菜价上涨；入冬的第一场雪后，雨雪再未光临，天气较为晴朗，受此影响，蔬菜生产与运输稳定，菜价上涨放缓。预计下月蔬菜价格将继续保持稳步上涨的态势。
12月份，冷空气活动频繁，气温进一步降低，蔬菜供应量减少，南方菜继续补充市场需求，“南菜北运”迎来繁忙阶段，外地菜和本地大棚设施蔬菜逐步占据市场，成为市场消费主力，蔬菜价格进入季节性上涨周期。预计下月蔬菜价格指数将继续稳步上涨。