金华市磐安县深泽乡翠坞村的姜农提问：我种了30年的生姜，今年还是开了眼界：田里的生姜，竟然开花了。这些花苞和松树上的松果有点像，花苞呈嫩绿色，周身层层叠叠布满鳞片状的苞片，看起来含苞欲放，而且它们还散发出浓郁的生姜味道。我觉得很奇怪，为何今年种的生姜开花了？
解答：
和气候条件有关系
高级农艺师、市农业局蔬菜技术推广站副站长王惠娟说，从农村农户的种植经历来看，觉得生姜、番薯开花是很罕见的，其实从农作物生长规律来分析，这些农作物会开花，其实是符合其自身规律的。
“我记得有一年，很多农户报告说田里番薯开花，担心会影响食用安全。”王惠娟说，其实，番薯、生姜和其他农作物一样，本身就可以开花，只不过开花需要特定的温度等气候条件，而金华市的气候条件通常达不到，花苞很难分化，因此很少见。
东阳市蔬菜管理办公室副主任金怡说，生姜开花首先和品种相关，现在市面上流行的生姜品种已经不具有开花的特征，然而有小部分品种，比如说云南的小黄姜还保留着明显的开花特征。其次也跟气候相关，今年9月、10月天气明显比往常偏高，这在一定程度上也会有所影响。最后，也和生姜的收获期延迟息息相关。
虽然生姜开花确实很少见，但是开花的生姜并不影响食用，可以放心食用。