日前，我市一生猪养殖企业研发一种富磷脂黑猪肉，能一定程度缓解人体因髓鞘化营养不足导致的记忆力下降、注意力不集中等症状，经中国战略学研究会组织的科技成果评价会评定，应用前景较广。
“陪读爸爸” 为女儿改行养猪
綦江区东溪镇上榜村，青山绿树掩映着一个大型养猪场，一头猪售价高达2万多元。
乍一听这价，不少消费者惊呼“贵”！
“我这是具有特别功能作用的富磷脂黑猪。”面对记者质疑，养殖场老板邓国勇解释说。
邓国勇，48岁，四川省南充人，毕业于沈阳药科大学，研究生学历。
“我从事医药研发20年，转行养猪是因为关注女儿的营养问题。”他称。
他原是我市一家上市制药公司的高级管理人员。2008年，念初中的女儿就读于我市一所名校，成绩却不怎么样。见惯身边人因工作繁忙疏于子女管理的案例，他决定当全职“陪读爸爸”。
陪读过程中，邓国勇发现女儿成绩不好，不是因智商低，而是注意力不集中、记忆力不好。凭借多年药理研究经验，他判断女儿是由于磷脂摄入量偏低、代谢补偿不足所致。
于是，他从改善女儿膳食入手，加大女儿对海鲜、禽肉的摄入量，效果不太理想。究其原因，他分析是食物中的磷脂含量未达到有效浓度。
2012年，经遴选研究，他发现山东莱芜黑猪肉的磷脂含量高，通过生物营养强化养殖技术，可达到“食疗”补磷脂效果。
他联系了几家试点农户，养殖这种黑猪，并把女儿主要摄入的肉类，换成黑猪肉。
“女儿后来考上了一所不错的大学，虽然不能完全说是因为吃了富磷脂黑猪肉，那有点神化其作用，但女儿的注意力和记忆力有所改善，学习效率提高，却是事实。”邓国勇小心措词，但一提到黑猪肉，他的话语中立即充满了兴奋。
着眼未来 探索功能农业
目前，邓国勇的养殖基地已达年出栏猪1500头的规模，拥有一大批固定客户。
今年3月10日，中国战略学研究会组织中国农业大学、中国医科院、中国农科院等专家，在北京召开了邓国勇自主研发的“富磷脂猪肉功能化关键养殖技术”科技成果评价会，评价结论为：该项目主要创新点为通过枯草芽孢杆菌发酵米糠技术配制饲料，降低猪肉胆固醇含量、提高猪肉磷脂含量，在猪肉富磷脂技术方面达到国内领先水平，应用前景广阔。
“接下来，我还将继续攻关，探索新兴的功能农业，进一步优化富磷脂黑猪肉，缓解因髓鞘化营养不足导致的记忆力下降、注意力不集中、反应迟钝等亚健康症状。”邓国勇信心十足说。