“这藕多少钱斤？”“4块。”“这么贵！”，“这是正宗的渊子湖白莲藕，看看，就那块地，还在挖着来。”中年妇女手指着渊子湖内的一块藕地回应游客。
进入冬季，处于农闲时节，在渊子内种藕的村民，便开始挖藕。挖出来的藕不愁销路，上岸就能卖，来往的游人争相购买，这可是他们冬季里一笔不小的收入。梁寨渊子里的“白莲藕”那可是出了名的脆，所以价格高，一亩溏种好了能收入两多万元。
“丰县的烟、沛县的酒、梁寨渊子的白莲藕。”这句话不知流传了多少年！据说，早在清朝乾隆年间，“梁寨的白莲藕”就成了贡品。在方圆几十里地，谁知道渊子的白莲藕？为使“白莲藕”保持原汁原味地传承下去，该镇在开发景区时，将“老地”保留下来，加之现代科学的种植模式，增加了产量，让村人获得更大的收益。