依托良好的生态资源和成熟的酿制技术，昂昂溪区以冰酒为主的食品产业项目己初具规模，为当地农民的增收开创了一条新的致富路。
近日，记者在昂昂溪区龙泉湖葡萄庄园的冰葡萄晾晒场上看到，一眼望不到边的冰葡萄挂上了一层晶莹的白霜，工人们正在采摘。据了解，冰葡萄成熟后，就一直挂在枝头，进入严冬后反复经霜冻消融，水分越来越少，糖度不断提高。颜色也从绿变成深棕色。当气温达到零下8摄氏度以下，并且持续24小时后，冰葡萄才能采摘。
目前，总投资7000多万元的龙泉湖冰葡萄酒庄，已建成投产，年亩产冰葡萄1000公斤，亩纯利润可达8000余元。今年，公司采用与农户合作的方式，扩大了“维代尔”等耐寒、抗冻能力强的葡萄产品种植面积，葡萄树数量达8万棵，面积达到120亩，并计划三年时间内将面积扩大到1000亩。