【新疆一四三团“韭菜之乡”菜农忙】新疆韭菜肉拌面做法

  元宵节虽然巳过,但大地却还是一片皑皑厚厚积雪。而被称为“韭菜之乡”的兵团第八师一四三团园艺四连却是一片人欢马叫繁忙的劳动场景。

  原来这几天,气温开始回升,太阳也露出了脸蛋,菜农们便再也坐不住了,这春天不等人哪!只见三轮车、小四轮、人力车、摩托车、自行车驮着塑料纸,人们直奔各自的菜地,抓紧时间给大棚韭菜盖塑料纸,提高地温,促韭菜早发芽,早上市。

  园艺四连有100多户职工,如今家家户户都种有韭菜,少则一两亩,多则四五亩,而且种的全是青一色的河南平顶山引种的苔韭菜新品种。这种韭菜每年开春只割二茬,然后留着让它出苔,好卖韭菜苔,成为宾馆、洒店的美味佳淆,使经济效益大增。

  为了让韭菜早上市,卖个好价钱,园艺四连种植的韭菜,全釆用塑料大棚或小拱棚种植的,有的还用双层膜,即大塑料棚里又增加了一层小塑料棚,极大提高了棚内温度,这样能使韭菜早上市几天。目前,园艺四连韭菜种植面积巳发展到500多亩,一千多个大棚,成为远近闻名的“韭菜之乡”。

  园艺四连生产的韭菜由于品种好,上市早,不仅俏销本地区,还远销乌鲁木齐、石河子、奎屯、克拉玛依、库尔勒等地。每年仅韭菜一项,户均可增收2至6万元不等。