上周，进入大雪节气，蔬菜的生长受天气的影响，周期明显加长，上市量减少，受此影响，上周蔬菜价格呈上涨趋势。
根据市场信息中心对上周蔬菜价格的监测数据来看：上周（2016年12月5日—2016年12月11日）总体价格上涨，平均批发价格为4.26元/公斤，较上上周4.23元/公斤，环比上涨了0.7%，其中：价格最高的是大蒜，平均批发价格为15元/公斤，价格最低的是大白菜，平均批发价格为1.07元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上上周相比20种蔬菜上涨，17种蔬菜下跌，1种蔬菜持平。其中：上涨幅度较大的蔬菜是洋白菜、生姜、丝瓜，平均批发价格为2.49元/公斤、4.94元/公斤、6.86元/公斤，环比上涨26.40%、21.67%、23.16%，其余蔬菜涨幅均在0.36%—18.17%之间，下跌幅度较大的蔬菜是油菜、莲藕、黄瓜平均批发价格为2.86元/公斤、4.71元/公斤、3.86元/公斤，环比下跌了18.05%、14.98%、19.08%，其余蔬菜跌幅均在1.53%—14.66%之间。
根据气象部门了解，本周将会持续降温天气，由此对蔬菜价格也会产生一定程度的影响，预计部分蔬菜价格会有所上扬。