自从去年临安三联索面首度办节，吆喝叫卖，沉寂千年的三联索面声名鹊起，知名度和市场认可度越来越大，不光成了网上的俏销货，还打进了临安的一些高档宾馆。
今年，三联索面顺势发力，打出保健养生牌，推出了高山牛蒡索面和石斛索面两款新品，并在近日举行的第二届三联索面文化节上首度亮相。
临安市湍口镇海拔近千米的高山上，盛产牛蒡。当地百姓自古就有制作牛蒡粿款待宾客的习俗。
牛蒡性温味甘，具有疏通经络，除五脏恶气的功效。植株内含有过氧化物酶，能清除人体内的氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老。
石斛更是被列为“中华九大仙草之首”，具有滋阴健阳的功效，在临安山区也有分布。近几年，在当地的种植规模也日渐扩大。
为将牛蒡和石斛的营养保健价值推而广之，三联索面的非遗传承人们将两种保健佳品打成酱汁，与制作索面的千年古法相结合，经反复配比实验，成功研制出了牛蒡索面和石斛索面。
三联村第一书记傅强说，目前，牛蒡索面和石斛索面的产量还不高，如果想购买还得提前预定。