阳平镇是陈仓马铃薯生产的传统区域，近年来受市场价格稳定提高和马铃薯主粮化等利好政策的影响，马铃薯尤其是地膜马铃薯种植规模迅速扩张，2016年全镇地膜马铃薯种植面积达3000亩，较上年增加五成以上。地膜覆盖、全程机械化、病虫害绿色防控等技术大面积应用，马铃薯产量品质及种植效益大幅提升。据调查，去年马铃薯平均亩产2500公斤，产值5000元，已成为当地农业产业提质增效、转型升级的亮点产业。
为了进一步提高生产效益，以东枸、西枸、大帐寺等地膜马铃薯重点示范村为主，在去冬积极备种备肥、聘请专家教授进行技术培训、适期规格播种的基础上，今春切实加强田间管理，及时放苗定苗，突出肥水管理，目前马铃薯长势普遍良好，表现出喜人的丰产势头。