生日蛋糕样式的“马铃薯烤馍”、蓝莓口味的“马铃薯布丁”、包装精美的“马铃薯热干面”……
15日一早，湖北省农业厅大院格外热闹，来自宁夏、湖北、北京等九省七市的专家、企业带着马铃薯主食产业开发的“成绩单”，齐聚武汉。当天，农业部举办全国马铃薯主食开发成果展示交流活动，总结马铃薯主食开发成效，展示研发成果。
中国农科院党组书记陈萌山表示：“要在马铃薯主产区之外开发‘增量’，顺应居民膳食结构升级需求，依靠科技创新，使马铃薯登上居民主食产品的大舞台。”
今年年初，农业部正式发文，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。一年间，第一批试点的九个省份，选育了一批种薯适宜品种、专用品种；推出了一批主食产品专用生产线、家庭烹制小型装备；一批各类主食产品研发问世。
湖北作为试点省份，按照“大食物、大粮食”的理念，积极推动供给侧结构性改革，坚持政企研深度融合，大力推进马铃薯主食开发工作，“小土豆”正引领消费新时尚、催生大产业。
省农业厅厅长戴贵洲介绍，目前湖北已经开发出包含马铃薯主食、马铃薯休闲食品、地方特色马铃薯食品等系列40多种产品，为市场消费提供了丰富的选择。全省5家试点企业共生产马铃薯热干面、挂面、馒头、包子、糕点等各类马铃薯主食产品2696.44吨，销售2685.32吨，全年产销共计2500吨。