12月6日，田东县祥周镇中平村阳光明媚，葱香四溢。一大早，葱农曾爱欣就忙着洗葱、过秤、装车……当天的香葱收购价是3元/市斤，趁着旺盛的冬季市场，曾爱欣和爱人这几天起早贪黑赶收香葱。
今年38岁的曾爱欣已是种葱10几年的老葱农，家中种葱5亩，按亩产5000斤，一年种3批，均价3元/市斤的市场行情计算，曾爱欣家一年的种葱收入就有20多万元。家中两个孩子在读书，夫妻俩“玩转”5亩葱，不仅建了楼房，家中小轿车都已换了两部。
中平村，8个自然屯，720户3320人，自2000年以来，几乎户户种香葱，全村香葱种植面积（含复种）超4000亩。经过不断摸索创新，不断转型升级，该村香葱不断做大做强，先后荣获全国“一村一品示范村”“广西香葱第一村”“广西百村百品示范村”等美誉，并且多年来一直稳坐田东县“首富村”交椅。
规模化：香葱香飘县内外
几年前，黄欣兰和爱人在广东务工，留老人孩子在家中。常年在外务工，钱赚得不多，老人小孩也无法照顾。看到其他村民都因种葱而致富后，2010年，黄欣兰和爱人辞工回家加入种葱大军。
黄欣兰将自家1亩的耕地都种上了香葱，当年，种一亩香葱收入比在外务工一年的收入还高，还能照顾家庭。尝到种葱甜头的黄欣兰打算扩大种植规模，无奈家中已无耕地。为此，黄欣兰将租地地点选在外村。近几年，黄欣兰长期到平马镇小龙村承包4亩地种植香葱，闯出了一条致富路。
不仅本村家家户户种香葱，中平村还带动了周边的百银村、新洲村、百渡村等连片形成香葱种植区。在该县周边村镇难租到耕地的种植户，更将种植规模扩大了外县。如种植户李尚全跑到田阳县租了15亩地种上香葱。规模化带来的好效益，鼓了葱农的钱袋子。
机械化：自主研发洗葱机
种葱最辛苦的环节不是种植的过程，而是洗葱的环节。洗葱不仅要将葱洗干净，葱农有时候要弯着腰，手脚长期浸泡在水里，冬天洗葱更是让葱农苦不堪言。
葱农李学威也是因为洗葱而患上了腰椎间盘突出，“久病成医”的李学威想着能不能通过其他手段解决这一洗葱难题。2015年11月，李学威购买了电动机后，组装制成了本村第一台洗葱机。洗葱机投入使用的第一天，葱农奔走相告。
洗葱机在很大程度上解放了劳动力。一筐180斤的葱苗，以前用手工洗，需要1个多钟头；如今这大筐葱苗一投入洗葱机，5分钟就可以洗干净。在李学威的洗葱场，每天排队洗葱的葱农络绎不绝，李学威还请了6名工人，每天洗葱量在3万斤以上。
李学威的第一台洗葱机出现后，村里陆陆续续有葱农找李学威帮忙安装制作洗葱机或者自己购买，目前全村洗葱机已增加到8台。中平村的机械洗葱甚至在区内的种葱行业里出了名，有来自百色、南宁的种葱大户找到李学威请求帮忙安装制作洗葱机。
洗葱机械化、耕种机械化，装车环节也可不费人力用吊钩遥控……中平村在机械化种葱的路上走出了自己的特色。
品牌化：注册商标“钱途”广
来自河南的胡老板已经连续四五年到中平村运香葱到郑州销售。中平香葱种类多，香味地道，很多来自上海、四川、黑龙江等地的贩葱老板因为中平香葱的独有特点而成为了熟客。
2009年，为壮大香葱产业，中平村成功注册了“鸿平”香葱品牌，形成特色鲜明的“一村一品”。同时还成立了香葱种植合作社，通过“统一规划、统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售”的生产方式运作，使香葱业产业发展走有规模、上档次、品牌化的路子。
为将品牌做大做强，中平村优化香葱产销一条龙服务。香葱运输需要加冰才能走得远，以前贩葱老板需要从南宁运冰到现场才能将葱装车，不仅增加了购葱老板的成本，也延误了葱农售葱的时间。去年，中平村的经济能人在本村修建了两家制冰厂，每天出冰50吨左右。有了制冰厂，香葱的销售过程顺畅了许多。
接下来，中平村还将建设300平方米的香葱交易市场，将制冰厂及全村已有的8个香葱交易点集中在一起。待交易市场建起来后，还将增加泡沫箱生产等，并探索香葱电商之路。